Rolinho de berinjela com proteína de soja

Essa foi a melhor ideia de receita que eu já tive. Daquelas em que você acorda pela manhã e pensa: "não vou procurar receitas na internet, vou na cara e coragem para a cozinha". E assim, quase morri de tanto comer, pois o negócio é saudável e a gente mete o pé na jaca em dobro.

Rendimento: aproximadamente 20 rolinhos

Vegetariana

Berinjela

Sabe um ingrediente que eu sempre odiei, é a berinjela. Não tinha jeito, era lasanha, era à milanesa, era recheada? Eu fritava um ovo e seguia a vida. Pulava a refeição e comia um biscoito, mas a bendita não entrava no meu prato. Podia ser a receita mais linda do mundo, a única coisa pra comer. Eu achava horrorosa e ficava com fome. 

Em 2015 eu resolvi mudar. Ao invés de tentar emagrecer, eu resolvi que deveria melhorar minha alimentação. Insistir nos alimentos que eu não gostava, tentar receitas novas e descobrir novos sabores. E a primeira vítima foi a Berinjela, com uma Caponata de Berinjela. Uma receita que eu vi no Programa "Fome de Quê?". Resultado: me apaixonei e comecei a procurar várias receitas de berinjela. Virei a louca da berinjela.

Em italiano: Melanzana.

Mas vamos ao que interessa, o que é que tem de bom na Berinjela:

Cozinha: O início da minha saga.

Ciao.

Há algum tempo comecei a publicar fotos de comida no meu Instagram e Facebook. Coisa que deixa meus amigos um pouco, como dizer, com espirito voluntário de me dar um block (amo vocês, juro). E com o tempo fui cozinhando cada vez mais e, por consequência, postando mais fotos. Mas o que deu origem a essa tamanha sacanagem pornográfica nas minhas redes? Bem, é disso que vou falar.

A cozinha está no sangue. É, meu pai é confeiteiro, meu tio era confeiteiro e temos mais alguns mestres da cozinha na família. Então, não é muito difícil se identificar com a cozinha. Porém, esse interesse forte só surgiu há uns dois anos. Eu não cozinhava muita coisa, somente o básico, muito raramente eu inventava alguma coisa, nada extraordinário. Até conhecer alguns programas de culinária.

O primeiro foi o "Fome de Quê?" da Chef/Nutricionista Neka. Com ela eu aprendi que a comida é muito mais do que aquilo que se põe no prato. Tudo tem uma história, uma utilidade e um valor nutricional. Aquilo que você acha ruim, pode ser preparado de forma diferente e virar seu alimento favorito.

Pavê de Chocolate com Amendoim

            Atendendo a pedidos, vou colocar as receitas, que faço, na internet. Para começar, vou colocar o mais pedido de todos. O pavê que só não é dos Deuses porque não conheço nenhum, então é meu mesmo.

            Fui convidada para um Arraiá e, por indicação da minha amiga Nedina, resolvi fazer um Pavê de Amendoim (receita dela aqui). Como não sou muito fã de Doce de Leite (pode me chamar de herege), resolvi improvisar uma receita nova. E foi aí, que eu fiz uma mistura louca de receitas e fiz essa pornografia em forma de comida.